El Tofu se hace con leche de soya pero sin liquido, es decir con algo parecido a la nata. Esta especie de queso es ideal ya que absorbe muy bien los sabores de otros alimentos, contiene muy pocas calorías, es gran fuente de calcio y es muy nutritivo. Una ingesta diaria de tofu nos ayuda a:
- Reducir los niveles de colesterol en la sangre.
- Ayuda a la retención de conocimientos (memoria)
- Ayuda a las mujeres con Menopausia ya que contiene Isoflavina que regula los estrógenos.Debido a que es 100% natural se encuentra libre de hormonas, ni conservadores o químicos es ideal para la salud. Se puede preparar de cualquier manera ya sea frito, a la plancha, marinar, en croquetas, etc.
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